山陰の海の幸を境港から直送し、良質な「鳥取和牛」と旬の食材でご用意します

山陰・米子・皆生温泉  四季を奏でるさらさの宿
皆生つるや鳥取県米子市
お電話でのご予約はTEL.0859-22-6181
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料理

料理

皆生つるやのお料理

職人の技で活かす四季の滋味境港直送の産直鮮魚や大山の麓で育った地元野菜。厳選した四季折々の旬材をご用意致します。

日本海の海の幸 四季折々のお料理

鮮度抜群、日本海の海の幸

境港直送の旬魚

過去に日本一の水揚げ量を誇った境港では
日本海の荒波で育った
極上の旬魚をご堪能頂けます。
マグロ・蟹・青魚・烏賊など
四季折々の味を楽しめます。

鳥取のこだわり素材を思う存分召し上がれ 浴衣女性

鳥取和牛

江戸時代から和牛の産地として
良牛が受け継がれてきた鳥取。
透き通るような色合い、
甘く香ばしい和牛香、
その口当たりは柔らかく
口の中でじゅわっとトロけます。

鳥取和牛

磨き抜かれた上質な肉質

鳥取産こしひかり

鳥取の雄大な自然の中で育まれた
鳥取県産こしひかりは、
栄養バランスに優れ、
しっかりとした旨みや粘りが特徴で、
ツヤ・香り・見た目すべてにおいて抜群。
ご米の味をじっくり楽しみたい方に
お勧めの逸品です。

鳥取産こしひかり

豊穣な土地と、綺麗な水が育む

朝食

いい一日は美味しい朝食から

ご飯とお味噌汁はおかわり自由

地元のしじみ・カニなどの季節のお味噌汁に加えて
鰈の一夜干し・季節の炊き合せなど、
純和風の朝食をご用意しております。
朝にかかせない卵料理も心和みます。
もちろん、お米は鳥取県産こしひかりを使用。
ご飯とお味噌汁のおかわりはご自由です。
栄養満点、体に優しい朝食をお楽しみください。

朝食は食事会場でお召し上がりいただきます
一夜干し

身の引き締まったぷりぷりの食感。
一夜干しすることにより凝縮した濃厚な旨み
優しい磯の塩加減が朝の食を進めます。

境港直送!山陰の日本海産の鰈の一夜干しは絶品!

お味噌汁

全国でも名高い宍道湖でとれたシジミを
ふんだんにつかったお味噌汁。
栄養抜群のしじみの旨みを
ギュっと凝縮したその味噌汁は
目覚めの身体に優しく染みわたります。

朝の優しいシジミのお味噌汁

お食事処

お食事処はプランによって異なります。
ご要望に応じてお選びください。

お食事風景 PAGE TOP
お部屋でお食事

お部屋食

お部屋で気兼ねなくのんびりとお食事をお楽しみください。

料亭

料亭(個室食)

ご利用プランにより、山茶花・桔梗・紫陽花・木蓮にてご用意いたします。
※ご利用会場は変更になる場合がございます。

旬魚 ワイン 和牛
会場食

会場食

ご利用プランにより、舞鶴・折鶴・バンケットホールにてご用意いたします。
※ご利用会場は変更になる場合がございます。