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皆生温泉 つるや料理長
大山の麓で育った地元の野菜。
この皆生温泉周辺では、
海山里の豊かな食材が集い、
その素材そのものが持つ旨味をより引き出し、
お客様の笑顔を思いながら
一皿一皿丁寧に調理致します。
お料理美味しかったね、
また来たいねと言って頂ける
お料理をご提供できるよう
日々調理人一同、
食材の声と向き合いながら
精進いたしております。
皆様のお食事のひとときに
精一杯心づくしてお待ちしております。
職人の技で活かす
滋味あふれるお料理の数々
職人の技で活かす
滋味あふれるお料理の数々
皆生温泉 つるや料理長
この土地ならではの食材を使った、
当宿のスタンダード会席。
質・量とも料理長が自信をもって
お勧めする定番会席です。
つるやスタンダード会席
鮮魚にのどぐろ他山陰の旬づくし
鮮魚にのどぐろ他山陰の旬づくし
つるやスタンダード会席
この土地ならではの食材を使った、
当宿のスタンダード会席。
質・量とも料理長が自信をもって
お勧めする定番会席です。
おすすめプラン PICKUP
脂が乗って締まった
境港直送の旬魚を
姿造りでお楽しみ頂ける贅沢な海の幸。
また鳥取県産の和牛は、
こだわりのＡ５ランクを陶板焼きにて焼きたてを、
料理長特製ソースとご一緒にお楽しみください。
折角のご旅行、美味しいお食事に
こだわりたい方にお勧めのコースです。
お祝いや記念日にもどうぞ。
グレードアップ会席
朝獲れ鮮魚の姿造りと
鳥取県産和牛の熱々陶板焼き
朝獲れ鮮魚の姿造りと
鳥取県産和牛の熱々陶板焼き
グレードアップ会席
おすすめプラン PICKUP
食前酒 季節酒（梅酒・ゆず酒など）
前 肴 豪快！コリコリ鮑のステーキ
先付け 鰻作ソーメン
椀 物 弓ヶ浜の県産葱すり流し 合鴨 葱煎 糸雲丹
造 里 境港の新鮮な平目と白烏賊の菊水造り
車海老 鮪 鱧炙り あしらい一式
強 肴 鳥取和牛三味焼き 塩山葵
香梅卸し 特製のつるやタレ
焼 物 のど黒柚庵焼き
まこも 恥神 酢橘
揚 物 伊勢海老香梅 鱧 青唐 抹茶塩
食 事 鰻山椒寿司 清まし 香の物
水菓子 季節の果物を使ったデザート
料理長が厳選した特選食材を
ふんだんに使った
特選会席。
質を重視したつるやの特別コースは
鮑あわび、鳥取和牛、伊勢海老など、
目にも華やかな一皿一皿
こだわりのお料理の数々がならびます。
心満たされる至福のひとときをどうぞ。
料理長が厳選した特選食材を
ふんだんに使った
特選会席。
質を重視したつるやの特別コースは
鮑あわび、鳥取和牛、伊勢海老など、
目にも華やかな一皿一皿
こだわりのお料理の数々がならびます。
心満たされる至福のひとときをどうぞ。
食前酒 季節酒（梅酒・ゆず酒など）
前 肴 豪快！コリコリ鮑のステーキ
先付け 鰻作ソーメン
椀 物 弓ヶ浜の県産葱すり流し 合鴨 葱煎 糸雲丹
造 里 境港の新鮮な平目と白烏賊の菊水造り
車海老 鮪 鱧炙り あしらい一式
強 肴 鳥取和牛三味焼き 塩山葵
香梅卸し 特製のつるやタレ
焼 物 のど黒柚庵焼き
まこも 恥神 酢橘
揚 物 伊勢海老香梅 鱧 青唐 抹茶塩
食 事 鰻山椒寿司 清まし 香の物
水菓子 季節の果物を使ったデザート
おすすめプラン PICKUP
【つるやtheスタンダード】鮑・のどぐろ他山陰の旬づくし〇皆生の美肌湯でほっこり～和が息づく５つ星の宿
【当館満足度１位☆グレードアップ会席】朝獲れ鮮魚の姿造りと鳥取県産和牛の熱々陶板焼き【鳥取グルメ旅】
【山陰の高級食材厳選☆特選会席】季節の贅沢至高料理に舌鼓！鮑ステーキ・のどぐろ・県産和牛など
お子様料理
別注料理
公式サイトからご予約のお客様は、予約の際にお選び頂けます。
楽天・じゃらんほか、旅行会社様からご予約のお客様は直接お電話にて3日前までにお申し付けください。
1.鳥取和牛の陶板焼き 120g
3,300円/１人前
2.鳥取和牛の陶板焼き 80g
2,200円/１人前
3.大山鶏 唐揚げ
1,320円/１人前
1.鳥取和牛の陶板焼き 120g
3,300円/１人前
2.鳥取和牛の陶板焼き 80g
2,200円/１人前
3.大山鶏 唐揚げ
1,320円/１人前
５種盛り合わせ
2,200円/１人前
塩焼き
3,850円/１人前
煮付け
3,850円/１人前
7.甘エビの盛り合わせ
1,650円/2～3人前に一皿
8.鯛の荒炊き 煮つけで
1,320円/１人前
天ぷら盛り合わせ
1,650円/１人前
10.茶碗蒸し550円
11.大山黒蕎麦（冷・温）550円
12.ミニうどん（お子様サイズ）550円
13.出汁巻き玉子550円
14.おにぎり（2ヶ）330円
4.日本海鮮魚５種盛り合わせ
2,200円/１人前
5.日本海名産のどぐろ塩焼き
3,850円/１人前
6.日本海名産のどぐろ煮付け
3,850円/１人前
7.甘エビの盛り合わせ
1,650円/2～3人前に一皿
8.鯛の荒炊き 煮つけで
1,320円/１人前
9.海鮮ものとお野菜の天ぷら盛り合わせ
1,650円/１人前
10.茶碗蒸し550円
11.大山黒蕎麦（冷・温）550円
12.ミニうどん（お子様サイズ）550円
13.出汁巻き玉子550円
14.おにぎり（2ヶ）330円
